台湾人冰箱管理不良 每年丢弃258亿元食物

admin

台海网7月18日讯 全世界食粮欠缺，食品代价飙涨，但一项查鹹酥雞推薦, 询拜访发明，台湾人冰箱办理不良，致使食品败北，均匀每周丢掉价值6老人醫用護具，6元的食品，推估全台750个家庭，每一年抛弃的食品价值高达258亿元（新台币，下同），可让22万3000个学童吃20年的养分午饭。

据台媒报导，台北医学大学附设病院和保鲜盒业者举行“公众食品保鲜认知与举动”查询拜访，在6月20日到23日，德律风拜候733人，有用样本646人，查询拜访发明，台湾公众冰箱办理观念差，九成的公众买回食品后，没有先洗濯、分类，便用塑胶袋、保鲜膜就往冰箱塞，致使食品变质；九成二曾有丢食品的履历，此中七成由于放得过久，没法果断食品是不是新颖而抛弃。更有一成的公众每一个月要丢掉食品三次以上。

北医养分室主任苏秀悦指出，以每一个家庭每周的采购本钱，乘以均匀的抛弃比率，推算台湾每一个家庭每周丢掉的食品本钱约66元。若每一个家庭每周丢掉66元，全台750万个家庭，均匀一年要丢掉258亿元的食品。

苏秀悦说，爱护食粮不是鼓动勉励大师不分卫生与否，将冰箱食品统统扫下肚，若是冰箱办理不良，食品可能繁殖金黄色葡萄球菌、梵衲氏菌、肠炎弧菌、去腳氣噴霧,肉毒杆菌等，轻则恶心、吐逆，重则食品中毒。

苏秀悦指出，应按期注重冰箱温度，冷冻室保持在-4℃到-7℃，冷藏室0℃到5℃，冰箱至多放到八分满，让冷氛围可以畅通，保持冰箱冷度；此外，生食莫比貓飼料大包,放基层，以避免生鲜食品的血水外溢，且防止反复解冻，并利用密封东西耽误食品保留时候。